DieciAnni Verdeca Salento I.G.P. 2019
Verdeca 100%
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Dai migliori grappoli di verdeoa é stato ottenuto questo vino elegante e unico. Nel bicchiere svela fragranze fruttate di agrumi. In bocca esprime carattere, equilibrio e finezza.
Varietà delle uve:
Verdeca 100%
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Produzione per ha - eta dei vigneti:
10.000 bottiglie (5000 oeppi per ha) — 25/30 anni
Sistema di allevamento: spalliera
In cantina:
Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve viene mantenuto a temperatura controllata.
La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio.
Durata:
vino pronto dopo ciroa tre mesi dall'imbottigliamento. Mantiene le sue carattenstiohe organolettiche intatte per almeno due anni.
Abbinamenti:
Linguine alle vongole; Sarde in pastella; Frutti di mare crudi; Risotto alla milanese.