Scatola Legno Le Camarde Negroamaro&Primitivo
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Confezione in legno rifinita con chiusura in ottone contenente una bottiglia da 75 cl di Le Camarde, una delle riserve più importanti della cantina Feudi di Guagnano. Con la stessa scatola è possibile abbinare anche una delle altre Riserve o un vino della linea Diecianni. (Per conoscerne il prezzo chiamare direttamente allo 0832.705422 ). Da giovane è di colore rosso compatto con un profilo sensoriale di frutta rossa matura. Evolve in note di liquirizia, ginepro e china.
I tannini sono morbidi e avvolgenti.
Varietà delle uve:
Negroamaro 80% — Primitivo 20%
Gradazione alcolica:
13,5 % vol.
Produzione per ha — età dei vigneti:
8.000 bottiglie (4000—4500 ceppi per ha) - 45/50 anni
Sistema di allevamento: alberello
In cantina:
Le uve macerano e fermentano per due settimane.
Il vino che se ne ottiene viene affinato in barriques di rovere francese per circa tre mesi.
Durata:
Questo vino rappresenta la perfetta sintesi enologica dei due vitigni autoctoni per eccellenza del Salento.
La sua durata non é inferiore ai sei/sette anni.
Abbinamenti:
Pecorino sardo stagionato; Filetto di maiale alle erbe; Agnello arrosto; Sigaro toscano.