DieciAnni Negroamaro Salento I.G.P. 2018

Vino dal colore rosso intenso con spiccati profumi di prugna e ciliegia. Gusto pieno ed equilibrato con note speziate e leggermente tostate.

Varieta delle uve: 
Negroamaro 100%

Gradazione alcolica:
13 % vol.

Produzione per ha — eta dei vigneti:
9.000 bottiglie (5000 ceppi per ha) - 30 anni

Sistema di allevamento: spalliera

In cantina:
Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve, la massa contenente il mosto macera per circa 10 giorni alla temperatura di 26—28°C. L'affinarnento di circa sei mesi in barrique di primo e secondo vino conferisce a questo prodotto un profllo sensoriale assai complesso.

Durata:
Vino pronto dopo circa 3 mesi dall'imbottigliamento. Mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche per almeno 4/5 anni anni.

Abbinamenti:
Peperoni ripieni; Salsiccia di maiale con patate e alloro; Maritati con polpette al sugo.